Kleine Kräuterkunde
Olivenbaum
Eines der meiner Meinung nach die wichtigste Pflanze in Italien. Was wäre italienisches essen ohne Olivenöl oder Oliven! Der Olivenbaum wird auch Ölbaum genannt, wird schon seit tausenden Jahren gepflanzt. Im antiken Griechenland galt er als heiliger Baum der Götter.
Der Thymian
Ist auch eine Heil- und Gewürzpflanze, diente früher auch als Zusatz zu Räuchermitteln, als Anregung für Geist und Gemüt. Passt sehr gut getrocknet im Tomatensalat, Bruschetta oder frisch zu einer Gemüsepfanne.
Der Basilikum
Auch Königskraut genannt. Ist eine Heil- und Gewürzpflanze. Die ätherischen Öle in der Kosmetikindustrie für Duftmischungen eingesetzt und hat auch eine entzündungshemmende Wirkung. Im Salat oder zu Pesto verarbeitet – super!
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