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Pinsa Romana
Pinsa Romana, die leichte Art der italienischen Küche, die Mutter aller Pizzen. In Italien kennt sie jeder, im Rest der Welt ist sie fast unbekannt. Wie unterscheidet sich die Pizza von der Pinsa? Der Pizza-Teig ist im Vergleich sehr dicht. Der Teig der wolkenartigen Pinsa Romana muss 72 Stunden ziehen und ist dadurch fluffiger, feiner und bekömmlicher im Geschmack als Pizzateig. Belegt wird es mit allem, was das Herz begehrt.
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